詳細書目資料

資料來源: 三民書局
175
0
0
0

透視營養學 / Carol Byrd-Bredbenner等原著 ; 蕭寧馨編譯.

  • 作者： 柏德 (Byrd-Bredbenner, Carol) 著
  • 其他作者：
  • 出版： 臺北市 : 藝軒圖書 2011[民100].
  • 主題： 營養學
  • 版本：二版一刷
  • ISBN： 9789861577708 (平裝): NT1550
  • 讀者標籤：
    需登入
  • 引用連結：
  • 系統號： 000218439 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書第八版有全新的作者團隊，對內容結構做了大幅的調整，對應現代人類的營養健康問題，篇章的主題與層次更為清晰易懂。無論用於自修或授課，只要循序漸進，必能建立紮實的專業基礎，作為精進的起跑點。 全書分有基礎營養、熱量營養素、能量代謝平衡、維生素與礦物質、生命期營養等五大篇。基礎營養以個人日常應用的健康飲食原則為起點，並介紹人類糧食供應的廣泛視野，然後以消化吸收為介面銜接食物和人體；第二與三篇以能量利

資料來源： 三民書局
延伸查詢 Google Books Amazon

相關作品

回到最上