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本书论述了中医药理论指导研究、开发天然保健食品和食疗的特点、优势、思路、配方设计,以及相关制备新技术。同时介绍了卫生部允许用作保健食品的物品200多种,以及民间习惯用作食疗的一些中药等。
摘要註
本書論述了中醫藥理論指導研究、開發天然保健食品和食療的特點、優勢、思路、配方設計,以及相關制備新技術.同時介紹了衛生部允許用作保健食品的物品200多種,以及民間習慣用作食療的一些中藥,對這些中藥的保健功能、使用注意事項、用作保健食品與食療(藥膳、藥酒、藥茶、涼茶)的配方及製作方法等,做了較全面的介紹.此外,作者依據多年從事中藥、保健食品研究與開發的經驗,提出"研發參考",與讀者共享,期望對讀者有所幫助.
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