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三民書局
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科學的本質是批判，交流的本質是質疑。新觀點新學說學術沙龍系列活動旨在充分發揮學術交流作為原始創新的源頭之一的作用，弘揚“敢于創新、勇于競爭和寬容失敗的精神”，倡導自由探究，鼓勵學術爭鳴，活躍學術氛圍，為科學家萌芽時期尚未獲得主流認可的學術觀點、理論以及靈感提供交流平臺。該活動由中國科協學會學術部舉辦。
摘要註
本書重點圍繞茶學科的分類、學科交叉、發展及如何與食品科學的結合、茶醫藥的研究方向,產業結構調整等問題展開討論,對茶文化的範疇、概念、茶道的起源、茶文化的屬性與研究方法等問題提出新的見解.
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