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防癌食物保健事典 / 鄭如玲總策劃.

館藏資訊

防癌抗癌 吃出健康
每13分鐘就有1人死於癌症!
癌症是健康的頭號大敵,
已連續26年蟬聯十大死因冠軍,
要遠離癌症威脅,食物是最好的醫生!

聰明吃對防癌食物 癌症遠離你
◎大豆中的異黃酮是優良抗癌物質
◎猴頭菇可提高胃癌患者免疫力
◎十字花科蔬菜能對抗自由基
◎蜂王乳中的蜂乳酸能有效防治惡性腫瘤
◎大蒜富含蒜素能加速癌細胞凋亡
◎綠茶的茶多酚可防癌及降血壓


本書特色:
11大類200種防癌食物
運用生活中拾手可得的天然防癌食材,細說200種健康食物的防癌抗癌保健功效。

防癌有效成分大公開
吲哚、硫化物、維生素C、多醣體,食材中抗癌成分完整揭露,這些食材為什麼能有效防癌抗癌?奧祕一次告訴你。

80道防癌養生食譜
營養師設計簡易實用、健康美味食譜,教你運用天然食材,吃對食物、遠離癌症威脅,調養身體、提升免疫力,照顧自己及家人的健康。

防癌營養素全揭密
專欄介紹41種防癌營養素,圖表對照、容易閱讀。

20種癌症關鍵報告
常見癌症問答、20種癌症簡介、飲食與癌症資訊,你一定要知道的抗癌防癌知識。

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審訂者簡介:
王森德醫師
現任:台北醫學大學附設醫院健康管理中心主任
家庭醫學科醫師
經歷:國家公職醫師高等考試及格
台灣家庭醫學科專科醫師
台灣老年醫學科專科醫師
台灣肥胖醫學科專科醫師
台灣安寧緩和醫學科專科醫師
台大醫院家庭醫學部兼主治醫師
台北縣新莊市衛生所主任
學歷:台大預防醫學研究所博士班
台大預防醫學研究所碩士
台大醫學系醫學士

蕭千祐
學歷:台北醫學大學 保健營養學博士進修
台北醫學大學 保健營養學碩士
國家營養師 高考及格
現職:長庚技術學院「疾病營養學」、「美容營養學」、「養生保健飲食概論」講師
著作:《維生素 礦物質功效速查圖典》
《蔬果保健功效速查圖典》、《聰明健腦特效食譜》

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