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星星的滋味 : 忠道的米其林筆記 / 謝忠道作.
- 作者： 謝忠道 作
- 其他題名：
- 忠道的米其林筆記
- 出版： 臺北市 : 墨刻出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2009[民98].
- 叢書名： 個人旅行 = Walker ;12
- 主題： 餐廳 , 餐飲業 , 法國
- 版本：初版
- ISBN： 9789866500220 (平裝): NT450
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- 系統號： 000200565 | 機讀編目格式
館藏資訊
米其林在你眼裡該是什麼樣子？ 是一本握有大廚生殺大權的紅色小冊子？是視星等如命的激情廚師？還是料理手法極其華麗而且貴到不行旁人勿近的餐廳？ 吃了百顆星星的米其林達人謝忠道，專訪米其林評鑑的總編輯，要帶你探究你不知道的米其林，這次更走訪法國大城小鎮，一邊帶你一嚐法式極品美味，一邊娓娓訴說星級餐廳和大廚的小故事，讓品嚐米其林不只是享受，更是一種感動。 華麗豐厚、顛峰極致的法國菜展開一場場滿足視覺與味蕾的饗宴，就連單純、簡單的風格料理，也同樣讓人意猶未盡。跟著謝忠道的腳步，彷彿嚐遍米其林美饌精華。
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謝忠道HSIEH Chung-Tao 彰化人，大學畢業後赴法國念書。為了尋覓美食周遊列國，在旅程中找到味蕾的感動，將世界美味端上每個人的面前，現在旅居巴黎，是《TRAVELER Luxe旅人誌》專欄作家。著有：《美饌巴黎》（與林裕森合著）、《羅亞爾河城堡傳奇》（林裕森等合著）、《巧克力千年傳奇》、《餐桌上最後的誘惑》、《比流浪有味》、《慢食：味覺藝術的巴黎筆記》…等書。 忠道的巴黎小站：www.chungtao.idv.tw
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