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家常菜秘訣東問西答 : 變身成為家常菜達人的捷徑！ / 康鑑文化編輯部編著.

  • 作者： 康鑑文化編輯部 編著
  • 出版： 臺北縣新店市 : 源樺 2010[民99].
  • 主題： 烹飪 , 問題集 , 食譜
  • ISBN： 9789866238000 (軟精裝): NT380
  • 一般註：含索引：面186-191
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  • 引用連結：
  • 系統號： 000200081 | 機讀編目格式

館藏資訊

◎從烹調家常菜時最常遇到的132個問題，找出失敗原因並提出烹調撇步，讓每道大人小孩都喜愛的家常菜，從今天開始道道成功不失敗。 ◎提供131道家常菜料理食譜，以及食譜老師不教的食材挑選秘訣與保存知識，對料理新手或高手，都是實用寶典。 ◎依照食材類型分章節，清楚的Q＆A問答解說，即使煮菜煮到一半，也能迅速找出想解決的問題與答案！

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