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家常菜秘訣東問西答 : 變身成為家常菜達人的捷徑! / 康鑑文化編輯部編著.

  • 作者: 康鑑文化編輯部 編著
  • 出版: 臺北縣新店市 : 源樺 2010[民99].
  • 主題: 烹飪 , 問題集 , 食譜
  • ISBN: 9789866238000 (軟精裝): NT380
  • 一般註:含索引:面186-191
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  • 引用連結:
  • 系統號: 000200081 | 機讀編目格式

館藏資訊

◎從烹調家常菜時最常遇到的132個問題,找出失敗原因並提出烹調撇步,讓每道大人小孩都喜愛的家常菜,從今天開始道道成功不失敗。 ◎提供131道家常菜料理食譜,以及食譜老師不教的食材挑選秘訣與保存知識,對料理新手或高手,都是實用寶典。 ◎依照食材類型分章節,清楚的Q&A問答解說,即使煮菜煮到一半,也能迅速找出想解決的問題與答案!

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