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本書作者提倡在日常生活中應該多攝取對身體溫和且富有活性成分、抗氧化物的藥草，來保健我們的身體。書中不僅針對主題介紹藥草產地、成分及益效，且為了在保健同時，也能享受味覺之美，還提供讀者許多食譜，讓藥草揮別一般印象中的苦澀難嚥，而成為一道道輕食料理。 延緩老化的十六項實踐 每天喝兩種抗氧化香草茶 一天至少吃一次沙拉 一天吃一種或兩種巴西堅果類 和堅果類一起，一天吃少量的向日葵籽 一天至少吃一顆花椰菜、胡蘿蔔或西洋芹 每天喝「果泥 一天一次以全蔬菜取代肉食 使用橄欖油 攝取多種水果和蔬菜 不偏食 每天散步 戒菸 飲酒要節制 不必刻意做日光浴 生活要適度 不追求流行飲食
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本橋 登 一九四○年出生於東京都練馬區。 一九六六年東北大學研究所藥學研究科畢業。曾任明治藥科大學教授，現任明治藥科大學顧問，兼任美國州立堪薩斯大學客座教授。專攻基因的癌症化療法，有蔬果博士之稱，經常接受電視、廣播、報紙、雜誌的專訪。 著書有《水果的秘密功效！從瘦身到防癌》（東京書籍出版、二○○三年）、《瘦身！燃燒脂肪的水果功效》（MKINO出版）《蔬菜發揮驚人的功效》（健學社、二○○六年）《早晨靠水果瘦身》（主婦之友出版、二○○七年）等。
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