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檢查過美日35萬人的胃腸，世界胃腸內視鏡外科權威～新谷弘實發現，不良腸相的腸壁表面既硬又凹凸不平，還隨處可見宿便！擁有這種不良腸相的人，通常生活習慣都很紊亂，也大多有肥胖或高血壓、糖尿病、高血脂症、動脈硬化等問題，或是有提不起勁、無法集中精神等症狀。 換句話說，腸道表情不好的人，臉部表情自然就會不好！ 一旦腸道囤積過多「廚餘」，體內酵素就會不斷流失，造成細胞無法排毒，成為各種疾病與肥胖、老化的導火線！ 要拯救缺酵素的多病身體，只要吃對酵素、加強細胞排毒力，就能超乎想像地、快速提升自己的健康！ ●人體不能沒有酵素！ ＊防止老化、恢復年輕 ＊消除疲倦、保持活力 ＊養成不生病的體質 ＊減少體重和體脂肪 ＊皮膚恢復光滑彈性 ＊預防癌症和過敏等免疫系統疾病 ●新谷式酵素飲食法，拯救缺酵素的多病身體！ ＊第一步就是讓糙米變好吃 ＊從生鮮食品補充神奇活酵素 ＊攝取喚醒細胞的「好水」 ＊養成讓細胞休息的好習慣 ＊花草咖啡，最有效的腸道排毒法 ＊保健食品，有效補充不足的酵素
新谷弘實 一九三五年生於福岡縣，一九六○年畢業於順天堂大學醫學系。一九六三年，以外科醫師身分到美國紐約的貝絲以色列醫院留學，之後成為胃腸內視鏡學的先鋒，非常地活躍。一九六八年，開發了後來被稱為「新谷式」的大腸內視鏡插入法，領先全球在未進行開腹手術的情況下，成功切除病患大腸內的息肉，對醫學界有很大的貢獻。已在美日兩地為35萬人做過胃腸內視鏡檢查，以及十萬例以上的息肉切除手術，為該領域的世界權威。目前為艾伯特愛因斯坦醫學院外科教授，以及北里大學客座教授（兼研究員）。著有百萬本熱門暢銷書《不生病的生活法：神奇酵素決定人的壽命》、《不生病的生活法（2）：實踐篇》《不生病的生活法（3）：恢復年輕篇》（以上由日本SUNMARK出版），以及《胃腸會說話》、《健康的結論—「胃腸會說話」黃金篇》（以上由日本弘文堂出版）等著作。