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本书包括:概述、生物学特性、人工繁殖、苗种培育、成鱼池塘养殖、翘嘴红鲌的其他养殖方式、病害的防治、翘嘴红鲌的活鱼运输等八节。
摘要註
本書簡要地講述了翹嘴紅□的經濟價值、生理學特性，重點講述了規模養殖過程中的人工繁殖、苗種培育、成魚養殖、病蟲害防治、活魚運輸、飼料與投餌方法，同時講述了翹嘴紅□的無公害生產技術規範等內容。
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