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功能食品加工技術 [電子書] 高等職業教育教材。 李世敏主編.

  • 作者： 李世敏
  • 出版： 北京 : 中國輕工業出版社 2006.
  • 主題： 療效食品
  • ISBN： 7501939926 :: 人民幣7.80
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  • 系統號： 000188973 | 機讀編目格式

館藏資訊

高等职业教育教材

摘要註

本書注重基本工藝流程、方法以及操作技能的介紹，用通俗易懂的文字講述了功能性因子制備方法和技術，功能食品的加工工藝和技術，以及功能食品開發、申報和市場推廣等。

資料來源： Google Book
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