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油脂制備工藝與設備 [電子書] / 汪學德主編.

館藏資訊

本书系统地讲述油脂制取工艺中的专业知识和基础知识,油料的基本性质和油料结构组分,以及油料储藏的基本知识等。

摘要註

本書介紹了油料基本性質及其儲藏;油料清理、剝殼、生坯制備、熟坯制備;混合油處理、濕粕處理、溶劑回收。

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