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酒店管理物語 [電子書] / 宋迪福著.

館藏資訊

本书从日常酒店管理入手,针对酒店管理中容易出现的问题全面阐述了作者独特的经营理念和管理方法,把多年创立的“心件”理论融合于书中,并提炼出管理的原则和信条。这些管理理念和方法使这家涉外四星级酒店集团扭亏为盈,并保持了快速发展的势头,在同行业中成绩斐然.

摘要註

本書貫穿了酒店管理的所有內容。我們酒店每天的早會有4份報告───值班經理日報、品管日報、大堂副理日報和消防治安日報,4份報告分別從不同的角度對酒店當天的工作進行檢查監督,並由總經理針對報告所反映的問題進行分析、點評,這樣,20分鐘的早會也在不經意間成為了部門經理每天的培訓時間。

資料來源: Google Book
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