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三民書局
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香料分析 高等學校專業教材 [電子書] / 李瓊主編.
- 作者： 李瓊
- 出版： 北京 : 中國輕工業出版社 2007.
- 主題： 香料
- ISBN： 9787501960194 :: 人民幣10.00
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- 系統號： 000158833 | 機讀編目格式
館藏資訊
本書包括了香料的初步檢驗和物理性質測定（如初步檢驗，比重、熔點、沸點等的測定）、官能團定性分析（如羥基、醚類、硝基化合物等的測定）、官能團定量分析、紫外光譜法、紅外光譜、氣相色譜分析法、高效液相色譜法、氣相色譜－質譜聯用、核磁共振譜幾個部分，還有一些儀器在分析和檢測的實例。
摘要註
本書共分八章, 前三章分別講述香料物理性質測定, 官能團定性及定量分析的基本原理和實驗方法, 內容側重有機化合物物理性質鑑定;第四至八章, 每章介紹一類分析方法的基本原理, 應用.
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