資料來源:
TAAZE 讀冊
一鍋到底亂亂煮 [電子書] / Claire克萊兒的廚房日記著
- 作者： Claire克萊兒的廚房日記
- 其他作者：
- 其他題名：
- bon matin ;
- 出版： 新北市 : 野人文化 2023[民112]
- 叢書名： bon matin ;146
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789863848318 、 9789863848295 (PDF) 、 9789863848301 (EPUB)
- URL：
2024 TAEBDC 電子書
電子書(校外)
- 一般註：檢索形式:電子書服務平台 113年度臺灣學術電子書暨資料庫聯盟採購
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讀者標籤：
- 系統號： 000312906 | 機讀編目格式
館藏資訊
＼沒時間？or太懶？／ 有這一鍋，太棒了！ *** 說是亂亂煮，一不小心變成豪華鍋， 工序快速．保證營養，滋味銷魂， 所有美味一鍋完封！ *** 「鍋宇宙」的82個超完美料理提案—— 「省力」一鍋搞定煎、煮、炒，讓你少洗好多碗！ 「快速」腹餓不想等，速速上桌秒開動。 「⽅便」冰箱有什麼就吃什麼，超實用的鍋物配對祕訣。 「多變」吃飯、吃麵、乾鍋、湯鍋、增肌減脂、減醣也ＯＫ！ 「美味」台式、日式、韓式、泰式，香、辣、鮮，濃口、爽口，吃不膩的各種口味！ 「營養」有肉、有蛋、有菜、有碳水……各種營養不漏接。 「易讀」九宮格圖解料理操作步驟，清楚明瞭方便跟著煮。 你是在喝有滋有味的湯，還是喝有色味不足的熱水？ 選對速配食材、掌握下鍋順序…… 克萊兒教你保證美味的鍋物邏輯： 「菇腥味再見」：新鮮菇菇乾鍋煸或油炒，再熬煮的湯頭香氣更濃郁。 「用食材的自然鮮甜取代味精和糖」：番茄、胡蘿蔔、洋蔥耐心用油炒軟，鮮甜度完美釋出，湯頭層次三級跳。 「用市售口碑醬料省下熬湯頭時間」：好滋味的捷徑，有了咖哩、韓式辣醬、味噌、泡菜汁、豆乳或甘甜的醬油，立馬賞你一鍋好湯頭。 「高湯用泡的比熬的更省事」：講究用火煮，偷懶可以用泡的，風味一樣都迷人。 「食材下鍋順序對了，滋味更銷魂」：原來美味的祕訣是講求順序的，跟著達人開煮，就是無敵好吃。 「吃鍋也能減脂又減醣」：選對食材大口吃鍋，不會發胖更健康。 「更機智的食材配對祕訣」：餓到發慌或天冷想暖胃，不想出門採買也能煮，超強冰箱庫存食材配對術。
About Claire克萊兒的廚房日記 Taipei || Taiwan 一日三餐 很愛煮，為了滿足家人不同的味蕾，甘願煮不停客製料理的克萊兒。 用溫柔的心對待家中食客，以善良的熱情分享給喜歡做料理的朋友，用街尾巷口可入手的食材，和簡單淺顯易懂的步驟說明，讓你願意動手就一定吃得到。 搞笑的日常、隨性的料理、心貼著心、歡樂相伴。 歡迎一起來Instagram玩。 Instagram @kam2eat 著作《小女鵝和她阿爸的1+1便當日記》、《有蛋就好吃》
