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飯店企業文化塑造 [電子書] / 林璧屬, 郭藝勛編著.
- 作者: 林璧屬
- 其他作者:
- 出版: 北京 : 旅遊教育出版社 2007.
- 主題: 飯店
- ISBN: 9787563714223 :: 人民幣14.00
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館藏資訊

饭店业是中国经济社会改革开放的前沿窗口。从 20 世纪 80 年代建国 饭店聘请半岛集团管理饭店以来,我国的饭店经营人员、管理人员就开始 参照国际饭店经营管理的经验,来运营我国的饭店业务。 经过 20 余年的成长,我国的饭店业从组织形态到管理理念都发生了深 刻的变化,突出表现为:企业形态由单体饭店向集团化方向发展,管理理 念由模仿西方饭店管理思想向管理模式创新发展。此外,我国的一些饭店 企业已经开始将触角伸展到国外,迈出了拓展国际业务的步伐,开始在国 际市场上与国际知名饭店集团角力。我国的饭店经营管理者在放眼世界的 同时,更为关注经营管理理念如何与我国、与本组织的文化相融合。在这 一发展变革中,我国的饭店经营管理者总结出了诸多发展民族饭店业及国 内饭店国际化拓展的经验。及时地展示饭店经营者、管理者的探索与尝试, 总结他们的经验,对于中国饭店业的发展助莫大焉! 在我国由计划经济向市场经济过渡的转型时期,我国的饭店业正处于 国际饭店管理经验本土化、国内企业发展国际化的紧要关头,在这样的历 史时期,我们有必要在经济全球化、国内竞争国际化的大背景下,审视我 国饭店业的发展,思考如何提高中国饭店组织的国际竞争能力。作为全国 的旅游教育类专业出版社,我们有责任、有义务倾注我们的理性、热情去 关注我国饭店业在经济转型期的每一步发展。在与众多饭店经理人深度访 谈和大量调研的基础上,我们推出了“饭店经理人丛书”。
摘要註
"飯店經理人叢書"涉及戰略, 品牌, 企業文化, 質量管理, 人力資源, 市場營銷, 財務, 法律知識, 收益管理, 安全管理及創新力等飯店運營中的重大專題, 由管理經驗豐富的飯店人或研究飯店企業的專家學者執筆, 力求用通俗的語言講述中國飯店經理人自己的探索與實踐經驗.
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