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陳鴻，一個你我都熟知的名字。他，曾是個愛迎著風、騎著單車，到處吃吃，每次都點大碗貢丸、米粉的新竹少年。
在他的記憶中有許多美味，是這些新竹美食的正味，奠定了他對吃的品鑑能力。如今他再次走訪新竹，不但滿足了思鄉之情，也帶領大家進行一場味蕾的饗宴，品嚐一道道正新竹的好味。
本書收錄43家少年阿鴻記憶中的好味食堂，一邊聽阿鴻談起童年的回憶，了解老新竹人的美好和純樸，一邊體會何謂正新竹人代代傳承的經典滋味，來一趟懷古美食之旅。
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陳鴻
超人氣的美食電視節目主持人，是國內最具代表性的美食家。
主持過的美食節目有：「阿鴻美食地圖」、「阿鴻當家」、「阿鴻天天上菜」、「阿鴻食遊記」（中視）、「阿鴻上菜」（TVBS-G）等；為講義雜誌「陳鴻美札」、COOK美食雜誌等美食專欄作者，著有：《阿鴻請客—古今味‧南北合》、《阿鴻私房瘦身菜單》等書。並有「美食特務」、「美食界師奶殺手」、「美食界的金城武」等封號。
目前活躍於新馬，於新加坡主持「食不可擋」，節目創下當地收視率紀錄，高達13%，是新加坡最紅的美食節目。主持的美食廣播節目獲得「金麥獎」DJ大獎。
在臺灣之飛碟電臺擔任「周末生活大師」、原住民電視台「健康生活好煮意」主持人。
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