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美食市場永遠的人氣王！全台賺錢滷味一網打盡！5萬小本創業，月收百萬！●據知名宅急便統計，最熱門的前10大網路商店中，第1名就是滷味店！●熱門的雅虎奇摩拍賣，已經有兩百多個滷味商家進駐，24小時不打烊！●台南府城有家滷味店，每天營業18小時，創造出年營收千萬元的佳績！你想賣滷味了嗎？ 滷味，不管是攤車或店面，不管是冷滷味或是加熱滷味，我們總是可以在周邊的生活環境覓其蹤跡，也是因為滷味庶民小吃的特質，很容易融入一般人每天的餐飲習性。 平易近人的價位與佐餐彈性，讓滷味生意擁有廣大的消費族群，而同時，投資門檻低的特性--最簡單如路邊滷味攤車，二手攤車設備加上滷製等簡單鍋灶器具，不過3、4萬即可齊全，讓想從事餐飲小本創業的頭家們怦然心動……是的，靠滷味致富，並不只是個夢想。無遠弗屆的網路宅配，也開啟了小小滷味無遠弗屆的賺錢版圖。
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柚子（張政智）■證照中餐烹調乙級技術士■經歷滷啦啦滷味美食坊餐飲總監遠東國際飯店日本料理師救國團中國青年服務社烹飪專業教師穀保家事商業職業學校專業餐飲技術兼任教師五股鄉社會大學(中餐烹調證照檢定)(中國料理)(台灣小吃)(日本料理)技術講師台灣台北監獄附設技能訓練中心(台灣小吃)(日式小吃)(滷味小吃)研習班專業教師■著作開店通→牛肉麵館開店通→便當快餐店麵攤仔,賺大錢美食街超人氣料理
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