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當英語邂逅美食. 3, 餐飲職場應用篇 / 李佩琳, Iain Findlay Melville作 ; 劉心怡譯.

  • 作者: 李佩琳 著
  • 其他作者:
  • 出版: [臺北市] : 寂天文化 2008[民97].
  • 版本:初版二刷
  • ISBN: 9789861842677 (32K平裝附光碟片): NT349
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  • 引用連結:
  • 系統號: 000134500 | 機讀編目格式

館藏資訊

你知道pasta有哪些形狀?什麼又是food processor?

要怎麼尋找適當的餐飲工作?

前往面試有哪些技巧?

評論食物用哪些詞彙才算恰當?

看彩圖學餐飲英語,一目了然,過目即學!

飲食是文化的重要部分,也是最受歡迎的社交討論話題。多數人也許能以英語進行簡單日常對話,卻未必能用英語到市場購物,或在餐廳點餐,甚至從事餐飲工作。本套書便是以搭配彩圖說明的活潑方式,讓讀者學習各種飲食場合的英語用法,能以簡單的英語與人溝通,並了解世界各地的飲食生活文化。
《當英語邂逅美食》共分三冊:「購物享用美食篇」、「聚會節慶美食篇」、「餐飲職場應用篇」,內容涵蓋多元的餐飲英語,讀者可依照需要分冊閱讀,也可同時參照閱讀,學習最實用、最完備的餐飲英語及飲食文化。

【本書特色】
1.彩圖說明:各地飲食文化差異極大,食物做法也不盡相同,文字說明往往無法道盡一切。實際的彩圖不僅讓人一目了然,一學就會,也能補充文字的不足。

2.實用句型演練:以主題分類,一一列出各種情境下的實用句型及替換詞,在反覆演練熟悉句型之後,讀者即可依自己所遇的情境靈活應用。

3.情境會話:每一單元皆設定不同情境的餐飲對話,可配合MP3反覆聆聽,並開口練習,就能自然脫口而出。

4.餐飲文化資訊:配合各單元主題說明各種餐飲文化、用餐禮儀等,閱讀本書不僅能學習英語,也能深入理解世界各地的主流飲食文化。

本書分類主題
本冊著重於餐飲工作所需要的專業英語學習,包括烹飪課程、飯店及飛機上的飲食、尋找餐飲類工作及食物評論等。

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Pei-Lin Lee(李佩琳):英國伯明罕大學(The University of Birmingham)應用語言學碩士。在台北、香港、溫哥華等地有多年語言教學及師訓經驗。作品有《KK音標入門》、《何嘉仁幼稚園美語課程》(合著)《Zippy多媒體語言學習系列》(合著)。她曾在華人衛視的《彩虹森林》英語教學節目中擔任主持。目前旅居香港,專門從事語言學習叢書的寫作。

Iain Findlay Melville:加拿大英屬哥倫比亞大學(The University of British Columbia)教育碩士。曾於加拿大、日本、台灣等地教授ESL及商用英文。對於推動亞洲學生的英語學習不遺餘力。他目前受聘於香港政府,在中學擔任語言教學、課程設計和師資訓練的工作。

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