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TAAZE 讀冊
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★全美首席胃腸科權威醫師新谷弘實◎監修
★日本八位預防醫學與統合醫療的權威名醫、教授共同執筆
美國亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授-新谷弘實醫師
國際免疫學權威、新潟大學醫學院研究所教授-安保徹醫師
流質機能食品研究所所長、健康科學專家-藤野武彥醫師
統合醫療專家、青山自然醫療研究所診療所所長-川?朗醫師等
癌症已經佔據國人十大死因第一名高達十多年之久，每每看到這些數據，總讓人不免想問：「究竟有什麼辦法可以讓我們不生病、健健康康地度過此生呢？」
新谷醫師在看過30多萬例的腸、胃道內視鏡後，獨創了一套能維護健康的「新谷式飲食健康法」。新谷醫師表示：看起來健康、有活力的人，無論男女老少個個都擁有健康的腸道，正因腸道健康，腸內細菌才能良好地運作，並生成大量的酵素，進而使得人體消化好、吸收快，養分自然地充溢全身，當然人的外表就顯得健康、年輕。
本書從「腸道」與「免疫」兩方面切入，深入探討人體的免疫系統，告訴你怎麼透過維持腸道環境，進而提升自體的免疫力，讓你擁有不生病的生活。為此，本書集結其他幾位免疫相關領域專門醫師，如：新潟大學醫學院研究所教授──安保徹、健康科學專門研究者、流質機能食品研究所所長──藤野武彥、九州大學名譽教授、消化道、皮膚免疫組織化學專家──灘修身、東京農業大學農學院教授、發酵乳品生理活性物質研究者──古川德、統合醫療專家、青山自然醫療研究所診療所所長──川?朗、健康增進診療所院長、黏膜免疫研究專家──水上治、大北醫事診療所院長、全身健康諮詢專家──松永敦，一同為每日忙於工作，但仍想擁有健康腸道的各位撰寫本書——《[圖解]腸道健康法》。
※新谷醫師的驚人記錄※
自19歲罹患流行性感冒痊癒後，即不曾生過病。
發明世界首創新谷式大腸內視鏡插入法——以大腸內視鏡取代開腹手術，成功切除息肉，對醫學有重大貢獻。
行醫超過45年不曾開過死亡診斷書。
在美日兩國合計實施30萬例胃腸內視鏡檢查，以及9萬例以上的息肉切除術，是此領域的世界權威。
臨床案例中，大腸內徑1/2-2/3被癌細胞侵襲的患者，在手術切除病灶後，徹底實踐「新谷飲食健康法」後均未發生癌細胞轉移或復發。
受美、日政治家和企業家所信賴，看過無數世界名流的胃腸相，如美國總統、日本首相、奧斯卡影帝、好萊塢巨星、搖滾歌手、國際級時尚設計師……等。
新谷弘實
‧紐約貝斯以色列醫學中心內視鏡部門主管。
‧美國亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授。
現已74歲，仍每天在醫學界工作。每年有三分之二的時間在紐約，另三分之一在日本東京。直到現在，新谷醫師已經看過35萬人的胃腸內視鏡。在美國及日本切除了超過10萬顆大腸息肉。是日本最有名的胃腸科醫師，並為日本皇室家族及政府高層看診。在美國的實績亦包括名人及前總統。為日本在美醫學協會之副主席，並且為國際發言人。