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料理先修班 / 呂哲維著.

  • 作者： 呂哲維 著
  • 出版： 臺北市 : 臺視文化 2008[民97].
  • 叢書名： 臺視叢書 , 食譜系列
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789575658090 (平裝): NT250
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  • 系統號： 000129026 | 機讀編目格式

館藏資訊

老師有教，你有沒有在聽？！ ◎金色蛋黃向上的煎蛋是荷包蛋？ NO！太陽蛋才是單面向上 ◎青菜要保鮮，直接包報紙？ NO！先包上一層保鮮膜吧！小心連油墨都一起吃進去。 ◎蒸魚不黏盤只能墊蔥？ NO！只要利用現有的筷子、豆腐，都可以讓魚皮不沾黏。 料理新鮮人完全入門手冊，開始下廚零失敗！ 洗手做羹湯是美好生活中不可缺少的一環，不僅是滿足食欲，也是一種生活品味。然而食材有千百種，料理方式更是

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