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幸福黑蔬菜 / 舘野鏡子著 ; 許明煌譯.
- 作者： 舘野鏡子 著
- 其他作者：
- 出版： 台北市 : 遠流出版發行 2007[民96].
- 叢書名： 生活館, Simple ;8 , 和風五色廚房, 蔬菜檢索食譜 ;5
- 主題： 蔬菜食譜
- 版本：初版一刷
- ISBN： 9789573261827 (平裝): NT250
- 一般註：含索引 作者號取自集叢名
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- 系統號： 000128368 | 機讀編目格式
館藏資訊
〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜（全六冊）在新鮮蔬菜的「顏色」中，其實蘊含著豐富營養成分的祕密。常見的季節蔬菜富含著對身體有幫助的各種機能，這組小套書試著以蔬菜的「顏色」來進行分類。當你想吃蔬菜，卻又煩惱不知該做什麼料理時，〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜，就是一套能反向由食材來查詢料理方法的最佳食譜書。Vol.5《幸福黑蔬菜》內容簡介：重新設定身體，調養出易瘦體質的黑色蔬菜，要多吃喔！包含芋頭、茄子、牛蒡、木耳、黑芝麻，以及各種菇類等黑色蔬菜食材，每種食材介紹其當令的季節、營養功效，及挑選、保存與使用方法。雖說是黑色的蔬菜，但裡面可能是白色或乳白色，這是此類食材的特徵，全書共提供45道美味和風料理食譜，是非常具有季節感的料理群組。
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