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食品.營養儀器分析 / 王進崑等編著.

  • 作者： 王進崑 編著
  • 出版： 臺中市 : 富林 2002[民91].
  • 主題： 食物--分析
  • 版本：初版
  • ISBN： 9572826204 (平裝): NT490
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  • 系統號： 000127377 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書的編輯目的，在於提供儀器分析基本實驗書，著重於儀器分析的基本知識及實際實驗。基本原理盡量簡易敘述，避免太偏理論，儀器的構造及操作因儀器製作廠的不同而異，本書只選擇其代表性者舉例說明。

資料來源： 三民書局
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