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素焗烤 / 林瑛淑著.
- 作者： 林瑛淑 著
- 出版： 台北市 :台北縣中和市 : 躍昇文化出版 ;貿騰發賣總經銷 2005[民94].
- 叢書名： 品味誌 ;150 , 躍昇食譜cook book ;150
- 主題： 素食 , 食譜 , 食譜--點心
- 版本：初版
- ISBN： 9576307198 (平裝): NT320
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- 系統號： 000117563 | 機讀編目格式
館藏資訊
「Cheese」，最美的微笑 說到焗烤，就想到香滑濃郁的起士滋味！不過一般起士用小牛或豬胃中的「胃凝乳酵素」來製作，讓人於心不忍。基於愛護生命之精神理念，歐美遂改以生物性或植物性的凝乳酵素來製作，素食新寵兒──「素食起士」於焉誕生。 在全球最HOT的素食養生風下，本書特別將香濃滑Q的素食起士配上天然健康的新鮮蔬果，設計出60道味美濃稠，且可抗癌防老、美顏纖體的素焗烤料理！不含蔥、薑、蒜及
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三民書局
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