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專業營養師親自執筆,觀念最正確! 利用簡短的文字、豐富的圖表,本書將告訴您: 1.怎樣獲得維生素D及鈣質最安全有效 日曬的乾香菇比人工烘乾的香菇更好,田字型豆腐比盒裝豆腐的鈣質含量更多,利用海產補鈣有方法,素食者要補充鈣質該怎麼做?這些您一定要知道。 2.如何在家DIY美味簡易的維生素D及高鈣食譜 食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃,這些您一定要吃到。 3.如何選購市售維生素D及鈣質補給品 要認明什麼標誌?貴一定好嗎?珍珠鈣、牡蠣鈣、檸檬酸鈣……要怎麼選?一天要吃幾次?什麼時間吃?天然的一定好嗎?這些您一定要了解。 4.提供常見市售維生素D補充品產品相關資料 選購市售維生素D營養補充品時,您一定要參考。
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侯金杏 現任新光醫院營養師 靜宜大學食品營養學系畢業 著作/ 陽光維生素D 蘇婉萍 六年級中段班生 實踐大學食品營養系畢業 大學畢業後即於新光醫院服務 目前主要負責病患餐點設計及供應 食譜設計/ 護眼維生素A、元氣維生素B、美顏維生素C、陽光維生素D、抗老維生素E 王登山 現任新光醫院營養課主廚 中餐乙級廚師證照 餐飲科班出身的創意廚師,從小寫作文「我的志願」就立志當廚師,至今依然不改其志;深信善變是創作的導火線,餐飲就像魔法般幻化無窮。 食譜示範/ 陽光維生素D、抗老維生素E
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