資料來源:
TAAZE 讀冊
館藏資訊
好吃的義大利麵不再專美於餐廳，也可以出自你家廚房，端上你的餐桌與家人好友一起分享。 自己動手做義大利麵，通常有3個困難點，1、不會拿捏採購費用導致比上餐廳吃還花錢；2、不會拿捏製作過程導致花太多時間，還沒開始享受美食就把自己搞得太累；3、做法上沒有變化，自己做幾次之後就開始懷念餐廳菜單上琳琅滿目的選項。 如果是因為這些原因而放棄自己動手做義大利麵的樂趣，實在是件可惜的事。 本書特別針對自己動手做的三大困難點，加以各個擊破，分別挑選出以「30元」、「5分鐘」就能完成的義大利麵菜色，以及融合不同國家風格或烹調手法所做出的創意義大利麵，讓每一個想吃也想自己做義大利麵的人，都能輕鬆克服製作上的困難點。 【本書特色】◆食譜中穿插了作者的心得和想法，與讀者分享對義大利麵的感情。◆精華推薦「超便宜好吃食材大公開」、「超省時料理包懶人最愛」、「市售義大利麵條便宜買」、「懶人快速料理一學就會」、「煮份彈牙義大利麵」、「簡易蕃茄脫皮法」。
資料來源：
TAAZE 讀冊
延伸查詢
Google Books
Amazon
洪嘉妤 畢業於輔仁大學生活應用科學系，學的是餐飲管理。學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步。幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館。工作之餘最愛到處打聽那裡有創意人氣美食。閒閒沒事時喜歡發明新健康料理餵兒子。 多年食譜編輯經驗，經手80餘本不同主題食譜。有逛市集狂買食材和收集鍋碗瓢盆的癖好。 喜歡新鮮材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感。對網路賺錢的行銷手法有不能克制的研究好奇心。 在朱雀的其他著作：《隨手做義大利麵‧焗烤》、《人氣咖啡館簡餐精選》、《世界素料理100》、《網拍美食創業寶典》。
資料來源：
TAAZE 讀冊