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台灣茶 / 陳煥堂, 林世煜作.

  • 作者： 陳煥堂 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 臺灣茶
  • 出版： 臺北市 : 貓頭鷹出版 :城邦文化發行 2003[民92].
  • 主題： 茶--臺灣--歷史
  • 版本：初版11刷
  • ISBN： 9574694941 (平裝): NT380
  • 一般註：初版於2002年出版
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館藏資訊

台灣是世界上最著名的半發酵茶區，在一百五十年前就以福爾摩沙烏龍茶Formosa Oolong Tea 的名號行銷全世界，其中最為人所知的「掽風茶」還被英國女皇御賜「東方美人」的名號。只不過到了今日，雖然仍是世界最著名發酵茶區，但外銷榮景已不再，加上近年來過度標榜「高山茶」的飲茶風氣，以使台灣逐年偏離原有的製茶傳統。 本書作者講茶，評茶，立志恢復「福爾摩沙茶」傳統，跑遍全台茶區，從台灣茶的歷史

資料來源： 三民書局
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