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湯湯水水賺大錢，本書教你搞定千變萬化的飲料世界，開一家賺錢的飲料店。 「戀戀風情」餐飲班蔣馥安老師陸續將教學心得整理出版了《冰砂大全──112道最流行的冰砂》、《百變紅茶──112道最受歡迎的紅茶．奶茶》、《清瘦蔬果汁──112道變瘦變漂亮的蔬果汁》、《咖啡經典──113道不可錯過的冰熱咖啡》，暢銷又受歡迎。經濟不景氣，獨立創業的人越來越多，飲料冰品業的競爭日趨白熱，學生們總一再要求老師多丟出些法寶來，於是蔣馥安老師再將最新、最熱門且開店創業最基礎的單品咖啡、西洋茶、養生茶、果汁、冰砂、果粒茶、雪泡及點心、簡餐等配方彙整出147道精華菜單，讓有新創業的讀者多一些參考的依據。【本書特色】◆除147道創業必學經典飲料外，並一一標示出「開店必備」、「最受歡迎」、「流行趨勢」及「創意新品」，提供有意開店者更多元充分的選擇。
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蔣馥安 飲料女王蔣馥安，1959年生高雄市人。 台北科技大學美食社飲料講師，第六屆、第七屆全國調酒大賽金爵獎評審委員。現任台北市社區大學講師、中國青年服務社飲料專業講師、台北縣救國團飲料專業講師、復興中小學家政課飲料講師、戀戀風情餐飲班飲料講師。在朱雀的其他著作：《冰砂大全》、《百變紅茶》、《清瘦蔬果汁》、《咖啡經典》、《暢飲100》。
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