職業倦怠食療聖經 [電子書] : 英國權威營養師帶你聰明吃 從功能醫學視角修復情緒、終結過勞、滿血復活 / 瑞秋.菲爾波茲(Rachel Philpotts)著 ; 劉佳澐譯
- 作者： 菲爾波茲 (Philpotts, Rachel)
- 其他作者：
- 其他題名：
- The burnout bible : how to tackle fatigue and emotional overwhelm naturally.
- 英國權威營養師帶你聰明吃 從功能醫學視角修復情緒、終結過勞、滿血復活
- 英國權威營養師帶你聰明吃從功能醫學視角修復情緒終結過勞滿血復活
- 英國權威營養師帶你聰明吃, 從功能醫學視角修復情緒、終結過勞、滿血復活
- 出版： [臺北市] : 格致文化出版 :方言文化發行 2024[民113]
- 主題： 營養學 , 健康飲食
- 版本：初版
- ISBN： 9786269888146 (EPUB)電子資源) 、 626988814X (EPUB)電子資源) 、 9786269888122 (電子資源) 、 6269888123 (電子資源)
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電子書(校外)
- 一般註：2025上Hyread電子書 教育部補助款 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 原紙本書ISBN: 9786269888122 版權頁副題名: 英國權威營養師帶你聰明吃, 從功能醫學視角修復情緒、終結過勞、滿血復活 譯自: The burnout bible : how to tackle fatigue and emotional overwhelm naturally 含參考書目
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- 系統號： 000323711 | 機讀編目格式
館藏資訊
營養學 × 功能醫學 × 情緒修復 英國營養權威的食療聖經，帶你克服倦怠、終結過勞！ 熬夜加班、超時工作、心力交瘁……職業倦怠來襲時，你習慣靠狂吃來解決嗎？ 實際上，「吃」對於修復情緒、緩解疲憊真的有效，問題在於——你該怎麼吃？ 本書作者瑞秋．菲爾波茲為英國權威營養師、功能醫學暨心理健康專家， 擅長提供食療與生活建議，協助每位在職場上感到倦怠的人士重拾活力。 在此之前，瑞秋原為一名成功的女性上班族，縱橫商場十多年並屢創佳績。 如同你我一樣，她的職涯成就，來自於不眠不休的工作狂性格。 每天只能抓緊會議空檔，就近吃些簡單的加工食品度日；晚餐也多半外食。 瑞秋回憶：曾經有很長一段時間，自己一星期中「唯一能夠睡飽」的時刻， 竟是在週一清晨飛往阿姆斯特丹出差的紅眼班機上！ 到了30多歲時，瑞秋察覺自己越來越容易疲憊、沮喪，總覺得自己不夠好； 她明知情況有些不對勁，卻因為恐懼而選擇隱忍、堅持繼續工作。 終於，某天早上醒來，瑞秋徹底崩潰了 ——她像台故障的機器，全身動彈不得，而且完全不想去上班。 在家裡躲了好幾個月之後，瑞秋終於鼓起勇氣登門求診。 醫師診斷她罹患了憂鬱症，且出現諸多職業倦怠的典型反應，包括： ◎ 腎上腺疲乏 ◎ 情緒過勞（emotional overwhelm） ◎ 頭昏腦脹、失眠 ◎ 難以集中注意力、失去動力和衝勁 ◎ 愛吃甜食、體重增加 ◎ 脹氣／腸躁症（irritable bowel syndrome, IBS） ◎ 多囊性卵巢症候群（polycystic ovary syndrome, PCOS） ◎ 月經不規則、月經量多 ◎ 貧血、低血壓 ◎ 經常感染（咳嗽、感冒） ◎ 視力模糊和頭暈、突然昏倒或暈眩 醫師在處方箋上建議，她必須停工六個月。 在這段「被允許休息」的時間，瑞秋接觸了功能醫學（functional medicine）。 在持續調整營養攝取及改變生活方式之下，她不但改善了健康狀況， 更毅然辭去正職工作，進修健康與營養學、生物化學和神經生物學知識。 經過三年的臨床培訓並取得理學碩士學位、考取營養師資格後， 如今的她以功能醫學專家身分經營診所，協助每位勞累不堪、疲於奔命的上班族 ——其中更以職場女性（和從前的瑞秋一樣）為大宗； 透過食物療法與作息調整，自然地消除職業倦怠所帶來的生理勞累和情緒困擾。 ★ 營養學 × 功能醫學 × 情緒修復，全面剖析職業倦怠： 本書共分四部分，以營養學、功能醫學、心理健康為基礎， 全面剖析何謂職業倦怠、職業倦怠時的生物化學指數、如何緩解症狀； 並以功能醫學的觀點，提供「下一步能做些什麼」的建議。 身為功能醫學專家，作者瑞秋直言：職業倦怠與慢性壓力脫不了關係。 尤其在節奏緊湊、資訊快速流通的現代社會，壓力每天、甚至每小時都在發生； 大腦將為此不斷重新分配資源，使得身體難以從壓力反應中恢復， 長此以往之下，倦怠便會找上門。而在處處講求效率與績效的職場更是如此。 書中將職業倦怠細分為三階段：躁動→疲憊又躁動→疲憊。 值得注意的是，上述三階段不見得按此順序出現，而是與個人經歷的情境連動。 我們可在任一階段進行有效干預，阻止職業倦怠發生或惡化。 對此，本書提出了職業倦怠應對4步驟，包括： 1. 恢復：休息與放鬆； 2. 滋養：大腦與全身； 3. 參與：運動與休閒； 4. 重塑：擺脫自我設限。 怎麼做？作者瑞秋以自身經歷現身說法，並列舉診間病例輔助說明。 透過實際情境，帶領讀者看懂職業倦怠的可能成因，同時提供最佳對策與解方。 ★ 跟著營養權威這樣吃，有感抗倦怠、滿血大復活： 2019年，世界衛生組織（WHO）正式將職業倦怠定義為工作症候群， 但並未將之歸類為獨立疾病。為此，臨床上仍會使用抗憂鬱藥物治療倦怠。 瑞秋當初求診時也有過這樣的經歷。但站在營養權威的立場， 她認為除了服藥之外，食物療法更為理想。 首先是大腦，此處是情緒的調節中心，而大腦非常需要食物； 營養攝取所帶來的化學反應相當關鍵，包括維生素、礦物質、胺基酸等。 人體攝入的食物有20%全由大腦所消耗；倘若營養不良，大腦將更容易感知壓力。 接著看腸道，此處被視為第二大腦；人體亦存在著「腸腦軸線」（gut-brain axis）。 研究顯示，職業倦怠以及許多其他情緒障礙，皆與腸道功能不佳密切相關。 例如，患有憂鬱症或廣泛性焦慮症者，通常更有可能經歷腸躁症等症狀。 此外，皮質醇過度分泌、甲狀腺機能衰退、免疫力低下、粒線體損傷等， 都將助長職業倦怠，而上述現象皆可透過調整營養攝取得到改善。 作者點名下列14種最佳情緒調節食物，能協助職業倦怠者快速恢復活力： 酪梨、油性魚類（如鮭魚、鯖魚等）、奇亞籽、花椰菜、藜麥、莓果、巴西堅果、 黑巧克力、甜椒、地瓜、鷹嘴豆、番紅花、薑黃、牛至（奧勒岡）、綠茶。 以下列舉上述食材的有益成分及食療功效： ◎ 酪梨：含有多種健康油脂，能維護甲狀腺功能、促進女性荷爾蒙正常分泌。 ◎ 油性魚類：Omega-3和Omega-6的最佳來源，可降低發炎標誌、提升免疫力。 ◎ 鷹嘴豆：號稱「天然百憂解」，富含色胺酸，能合成血清素與褪黑激素。 ◎ 薑黃：其中的薑黃素有助抗發炎和抗氧化，有效減輕憂鬱和焦慮症狀。 搭配書末獨家收錄的營養師原創食譜，簡單易操作，三餐照著吃外加點心， 快速改善情緒、有感抗疲倦、滿血大復活！ 克服倦怠、修復情緒、終結過勞， 讀完這本書，你會更快辦到！ 本書特色 ◎ 作者為英國權威營養師、功能醫學暨心理健康專家，透過三大專業面向剖析職業倦怠 ◎ 收錄大量門診真實案例，以實際情境說明職業倦怠的可能成因，提供最佳對策與解方 ◎ 獨家收錄職業倦怠應對4步驟、14種情緒調節食物，有感克服倦怠、終結過勞 ◎ 超值附錄原創營養師食譜，簡單易操作，三餐外加點心，快速改善情緒、滿血復活！ 專業推薦 台灣營養基金會董事／吳映蓉 諮商心理師／胡展誥 營養師／孫語霙 80萬粉絲營養師／高敏敏 人生設計心理諮商所共同創辦人、諮商心理師／盧美妏 四季心心理諮商所所長、諮商心理師／蘇琮祺 專業推薦（按姓名首字筆畫排序） 多位媒體撰稿人、營養學家、心理師及高階經理人盛讚推薦 「閱讀這本書時，我不禁停下腳步，反思自己曾經歷過的職業倦怠時刻。當我們期許自己『永遠處於最佳狀態』，卻又為此感到精疲力竭時，本書提醒：放慢步調照顧自己的健康，也是一種生產力的表現。此書將打開你的思路，用全新的方式思考如何應對倦怠。」——翠西．雷伊（Tracey Raye），英國BBC好食網（Good Food and Olive）健康編輯 「當今社會面臨著心理健康危機，這本書的出版可謂恰逢其時。全書文筆扼要、有憑有據且通俗易懂地講述壓力如何影響人體，進而引發倦怠；同時清楚說明功能醫學如何幫助我們避免和控制這類現象。瑞秋將微生物組（microbiome）、腸道、大腦間的關聯性解釋得相當淺白，十分值得一讀。」——艾蜜莉．布萊克（Emily Blake），Invivo醫療保健公司（Invivo Healthcare）登記營養治療師兼臨床訓練師 「閱讀此書之前，我一直以為成功的代價就是『每天都必須工作到非常累或精疲力竭』。讀完本書豐富的知識後，我發現自己可以立刻做出一些改變以取得平衡。照顧自己並不一定是件額外的苦差事。」——克萊兒．鮑爾斯（Clare Bowers）心理治療師、女性商業領導者（Leading Ladies in Business）共同創辦人 「身為公司負責人，職業倦怠是我必須面對的最大問題。當生活變得極為忙亂時，我常強迫自己用力將腦袋『關機』，卻忽視了身心健康，最終對日常表現造成巨大反效果。當我的健康開始出狀況，此書成為了對我最有幫助的工具書。篇末附錄的食譜相當令人驚豔；書中管理慢性壓力的方針也都讓我的團隊成員獲益匪淺。」——山姆．希金斯（Sam Higgins），新心靈健康（Nu Mind Wellness）執行長